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Nos cartes du moment

Entrées

ThonTataki de Thon / Betteraves fumées / Sauce Yakumi (Sauce Soja, Gingembre, Coriandre, Ail, Echalotes et Citron vert) / Herbes folles
16 €
TomatesGaspacho de Tomate « Cœur de Bœuf » / Pointes d’asperges vertes / Chiffonnade de jambon d’Agneau / Pesto
18 €
CanardEscalope de Foie gras froid fait maison / Cerises confites / Confit d’oignons / Ficelle de pain maison
21 €
AspergesDuo d’asperges vertes et blanches / Crème de petits pois / Pesto / Saumon fumé maison
19 €

Plats

GambasGambas flambées au Porto blanc / Risotto crémeux / Tomates cerise et petits pois / Jus de crustacés
23 €
CanardMagret de Canard cuit rosé / Rattes sautées et poêlée de champignons, carottes / Crème aux trompettes de la mort
24 €
Omble ChevalierOmble Chevalier cuit à la Truffe et huile d’olive / Risotto crémeux aux coques / Asperges sauvages
27 €
Saint JacquesNoix de Saint Jacques poêlées / Velouté de Cresson / Poêlée de champignons / Risotto crémeux
27 €
BœufFilet de bœuf saisi au grill / Poêlée de champignons et carottes / Ravioles au foie gras / Jus crémé aux Morilles
27 €

Fromages

Fromages SecsFromages Sec de la Région (Chèvre et Vache selon arrivage)
7.5 €
Fromage BlancFromage Blanc (Crème ou Coulis de fruits rouges)
5.5 €

Desserts

ViolonCorps à la mousse chocolat noir / Emulsion de Chartreuse / Glace chocolat blanc. Supplément de 4€ dans nos menus.
15 €
CrumbleCrumble de mousse Chocolat Noir Valrhona /Bâtonnets de meringue / Sorbet framboise
12 €
Donut’sDonut’s à la crème diplomate / Ananas flambé au Rhum / Glace au Chocolat Blanc
9 €
CygnePâte à choux Chantilly / Morceaux de Fraises / Glace chocolat Gianduja
9 €
Une réalisation du Groupe Charco Net