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Nos cartes du moment

Entrées

Noix de Saint-JacquesTartare de Noix de Saint-Jacques fumé et mariné sur son crémeux vanille. Shimeji (champignons). Coulis de mangue et yuzu
23 €
CanardEscalope de Foie gras sur sa gelée de volaille. Croûtons de pain d’épices maison. Compotée échalotes, oignons
19 €
PorcCaillette maison au cœur de foie gras. Cresson. Radis et cornichons
18 €
PanaisVelouté de Panais. Œuf parfait. Tranche de poitrine salée et fumée. Jus de veau
16 €
Entrée du jourSelon arrivages et produits de saison.

Plats

BœufFilet de bœuf Charolais grillé. Purée de Patates douces, légumes de saison et champignons. Jus de veau réduit
27 €
BarFilet de Bar cuit à l’ail Noir. Velouté de champignons et légumes de saison. Emulsion de chorizo
27 €
LotteLotte à l’ail et aneth cuite au concentré de crème de cacao. Shimeji. Risotto crémeux. Emulsion au yuzu
27 €
GrenouillesSupplément de 8€ sur le menu. Grenouilles fraîches à la persillade. Ratatouille
26 €
VeauFilet mignon de veau grillé. Pommes de terre sautées. Poires confites. Jus au Romarin
24 €
SkreiPavé de Skrei cuisson basse température. Purée de Potimarron. Jus de crustacés
23 €
Plat du jourSelon arrivages et produits de saison.

Fromages

Fromages SecsFromages de la Région (Chèvre et Vache selon arrivage)
7.5 €
Fromage BlancCrème ou Coulis de fruits rouges
5.5 €

Desserts

Carte des dessertsÀ partir de 9.00€
Une réalisation du Groupe Charco Net