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Nos cartes du moment

Entrées

Entrée du jourSelon arrivages et produits de saison.
Soupe de HomardÉmincés de homard sauté au beurre. Croûtons de Rouille. Tomme de Savoie râpée.
23 €
Foie gras de canard MaisonPoires confites au jus de champignons et miel. Pain d’épices maison. Cresson.
19 €
Pâté croûte de volailleAux Trompettes de la mort. Cresson. Gelée à l’armagnac.
18 €
Velouté de PotimarronŒuf parfait. Lardons et marrons grillés au miel. Tranche de poitrine salée et fumée.
16 €

Plats

Plat du jourSelon arrivages et produits de saison.
Ris de veau meunièreBucatini et légumes de saison. Jus de veau écrémé aux morilles.
27 €
Filet de BarCuit à l’ail Noir et huile d’olives. Purée de Topinambours et fondue d’épinards. Jus de poissons et concentré de crème de cacao.
27 €
LangoustinesShimeji poêlés au beurre. Risotto crémeux au jus d’étrilles.
27 €
Demi-Magret de canardFumé puis grillé. Crème de panais. Poires confites. Jus réduit.
24 €
Pavé de cabillaudMariné à l’huile d’olives. Purée de marrons. Jus au Yuzu.
23 €

Fromages

Duo de RigottesDuo de Rigottes de Condrieu (sèche et fraîche).
7.5 €
Fromage BlancCrème, coulis de fruits rouges.
5.5 €

Desserts

Entremet lacté-caramelSur son lit de Feuilletine. Glace Vanille.
9 €
Tiramisu au caféBiscuit cuillère. Glace au café.
9 €
MeringueBonhomme de neige à la meringue. Crème diplomate à la framboise. Ganache chocolat blanc. Glace Gianduja.
12 €
Spécialité du BellevueViolon du Grand-père : Nougatine. Corps à la mousse chocolat noir. Émulsion de Vanille. Sorbet Framboise. Supplément de 4 € sur les menus.
15 €
Une réalisation du Groupe Charco Net