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Nos cartes du moment

Entrées

SAUMONRosace de Saumon Fumé Maison et Coloré à la Betterave / Espuma d’avocat et crème d’algue / Chimigi et Condiment Agrumes
20 €
CANARDFoie gras de canard à la framboise fait maison / Compotée d’oignons / Pain d’épices et ficelle aux Cramberries
25 €

Plats

BŒUF CHAROLAISFilet de Bœuf Grillé / Jus réduit au poivre de Timut / Garniture au Choix
33 €
VEAUFilet mignon de Veau / Jus réduit au vin / Garniture au Choix
35 €
RIS DE VEAURis de Veau Poêlé / Jus réduit au vin / Garniture au Choix
32 €
SOLEFilet de Sole Meunière / Jus de Langoustines / Garniture au Choix
40 €
SAINT-JACQUESSaint Jacques Snackées / Sauce Vierge / Garniture au Choix
32 €

Accompagnements

Petits légumes d’été aux épices
Pommes de terre Rattes Sautées
Mousseline de Topinambours
Lentilles corail

Fromages

Fromage BlancCrème, Coulis de Fruits Rouges
Fromage Sec de la RégionChèvre et Vache selon arrivage

Desserts

VIOLON DU GRAND PÈREViolon du Grand Père (soufflé glacé au chocolat noir) dans son étuis de crumble, chantilly vanille & meringue / Coulis chaud de sirop de fèves de cacao, Banyuls & chocolat blanc / Glace Chartreuse
15 €
ENTREMETEntremet caramel & cacahuètes / Mousse au chocolat noir / Sorbet Fruits rouges
12 €
MOUSSEMousse praliné / Ganache au chocolat blanc sur sa Feuilletine lactée / Brownie / Glace Café Macchiato
12 €
CHOCOLATDemi-sphère de chocolat blanc / Diplomate à la framboise / Ganache chocolat blanc / Biscuit cuillère / Feuilletine aux fruits rouges / Glace Nougat
9 €
MERINGUEMeringue / Chantilly vanille / Salade de fruits / Sorbet Pêche de vigne
7 €
Une réalisation du Groupe Charco Net