Menu du Marché De 27 à 35 euros

Menu disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi Midi et Soir et uniquement le Vendredi Midi

29 euros (Entrée, Plat)
27 euros (Plat, Dessert)
35 euros (Entrée, Plat, Dessert)

Entrées

Saumon Assiette de Saumon fumé maison / Crème d’algues / Shimeji & Salicornes.

Panais Velouté de Panais / Poêlée Sucrine et lard fumé / Œuf Parfait & Jus réduit.

Plats

Truite Truite en papillote à l’huile d’olive & concassée de tomates / Risotto crémeux & champignons / Petits légumes / Jus d’étrilles (petits crabes verts).

Bœuf Bœuf Bourguignon / Riz Pilaf.

Desserts

Macaron Macaron à la glace Rhum Raisin.

Chocolat Demi-sphère de chocolat noir au cœur de mousse passion & morceaux de mangue fraîche / Glace Nougat.