Menu du Réveillon et du 1er Janvier 2022

Menu à 80€ par personne hors boissons / Menu à 100€ avec 3 verres de vin* / Menu à 115€ avec 5 verres de vin**

Nous vous remercions de noter que la réservation n’est effective qu’après le versement d’arrhes représentant 50% (non remboursable)

Pour le forfait Chambre + Petit déjeuner merci de nous consulter (disponible le 31 décembre 2021 uniquement)

Les Amuses-bouches

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Foie gras de Canard maison et ses poires confites, Brioche à la Truffe

*Accompagné d’un verre de Viognier 2020 du Domaine Mouton Père et Fils

Verre de 10cl – 7€

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Noix de Saint Jacques poêlées dans sa coquille, Pâtes fraîches maison à l’encre de Seiche, Sabayon de coques

*Accompagné d’un verre de Riesling 2018 du Domaine Trimbach

Verre de 10cl – 8€

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Granité Limoncello

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Tournedos de bœuf grillé, écrasée de pommes de terre au beurre et à la Truffe, Sauce demi-glace

*Accompagné d’un verre de Sancerre 2015 du Domaine Berthier

Verre de 10cl – 7€

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Les Délices de la ferme

**Accompagné d’un verre de Saint Joseph « La Sybarite » 2017 D’Aurélien Chatagnier

Verre de 10cl – 7€

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Violon du Grand-Père et son émulsion de crème anglaise à la vanille de Madagascar, Glace Génépi

**Accompagné d’un verre de Viognier Moelleux « Gourmandise D’Automne » 2016 de Christophe Blanc

Verre de 10cl – 10€

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Mignardises