Menu Découverte

58 euros
Entrée + Poisson ou Viande + Fromages + Dessert)

72 euros
Entrée + Poisson et Viande + Fromages + Dessert

 Menu Découverte

Mise en bouche

Ballotine de Foie Gras au Poivre de Sechuan

Confiture d’Olives Noires et Chutney aux Oignons Blancs

24 euros

Ou

Saint Jacques Poêlées, Mousseline de Céleri Rave

Confit de Betteraves et Jus Fumé

25 euros

Homard canadien flambé au Cognac

Bisque aux épices (Supplément 10 €)

40 euros

Ou

Omble Chevalier cuit rosé, Sabayon au Condrieu, 

Galette de Manioc et Légumes de Printemps

29 euros

Ou

Suprême de Pigeon rôti, Cuisse en Cromesquis

Tian de Légumes et Pommes Boulangères

30 euros

Ou

                 Ris de Veau en croûte de Polenta, Sauce Girolles

Légumes Fane glacés et Pommes de Terre Vitelotte poêlées

30 euros

Fromages Affinés

Avant dessert

Carte des  Desserts du Bellevue

Maitre Restaurateur | Logis de France
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