Menu Découverte

58 euros
Entrée + Poisson ou Viande + Fromages + Dessert)

72 euros
Entrée + Poisson et Viande + Fromages + Dessert

 Menu Découverte

Mise en bouche

Terrine de Foie Gras Maison, Crumble d’Orange Confite

Poire Williams au Calvados et Gel de Pamplemousse

24 euros

Ou

Lotte Rôtie, Écume de Poivre Long

Mousseline de Carottes des Sables et Carottes Fane Poêlées

25 euros

Ou

Salade de Homard Snacké au Basilic

Gnocchis aux Épinards (Supplément 10 €)

40 euros

Homard flambé au Cognac et son Velouté

Légumes de Saison et Pommes de Terre (Supplément 10 €)

40 euros

Ou

Filet de Sébaste, Jus de Langoustine au Beurre

Pâtissons Poêlés et Gratin de Pommes de Terre

29 euros

Ou

Filet de Bœuf Angus Grillé, Jus au Poivre Malabar et Sel de l’Himalaya

Mousseline de Patate Douce et Légumes Glacés

30 euros

Ou

Côte de Veau Rôti, Jus au Lard Fumé

Pommes Duchesses et Garniture Forestière

30 euros

Fromages Affinés

Avant dessert

Carte des  Desserts du Bellevue

Maitre Restaurateur | Logis de France
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