Carte du Marché

Cette carte est servie Midi et Soir
Sauf jours fériés

Salade du Bellevue
(Mesclun, lards, tomates, asperges, œuf mollet)
17.00€

Eventail de saumon Fumé Maison et sa garniture
19.00€

Tartine de Rigotte (Chèvre de Condrieu*)
éventail d’asperges et  jambon Cru
18.00€

Fricassée d’escargots du Rozay* aux champignons des bois,
Crique de pommes de terre
19.00€

Escalope de Ris de Veau aux Morilles
sur sa crique de Pomme de terre
21.00€

Escalope de Foie Gras chaud aux cèpes
sur crique de pomme de terre et sa crème au foie gras
21.00€

Noix de St Jacques Rôtie Rizotto
et sa crème de corail d’oursins
24.00€

Filet de bar d’élevage cuit à la plancha,
petits légumes coulis de crustacés
21.00€

Rizotto crémeux aux petits légumes,
pointes d’asperges et parmesan
12.00€

Côtes  d’agneau rôti aux herbes
champignons, petits légumes
22.00€

Filet de bœuf  poêlé son jus réduit
champignons, petits légumes
23.00€

Fromage blanc du Petit Ramard * avec crème et  coulis maison
5.50€

Demi Rigotte de Condrieu*
6.00€

Assiette de fromages affinés
8.00€

* Produits régionaux

Afficher l’image sourceThis card is served for lunch and dinner Except public holidays

Bellevue Salad (Mesclun, Bacon, Tomatoes, Aspargus, Calf Egg)

17.00€

Rigotte Toast (Condrieu Goat Cheese) Aspargus fan and Serrano Ham

18.00€

Homemade Smoked Salmon

19.00€

Fricassee of Snails Rozay with Mushrooms and Potato pancake

19.00€

Creamy Risotto with Vegetables, Asparagus Tips and Parmesan

12.00€

Escalope of Sweetbreads with Morels and Potato pancake

21.00€

Escalope of fried Foie Gras with Porcini Mushrooms and Potato pancake

21.00€

Bar Fillet cooked on a plancha, Seasonal Vegetables and Shellfish Coulis

21.00€

Roasted Scallops, Risotto and Sea Urchin Coral Cream

24.00€

Roasted Lamb with Herbs, Mushrooms and Seasonal Vegetables

22.00€

Beef Fillet, Mushrooms and Seasonal Vegetables and Reduced Juice

23.00€

White Petit Ramard Cheese* (served with red fruit coulis, cream and sugar)

5.50€

Rigotte de Condrieu*(Condrieu Goat Cheese)

6.00€

Cheese Plate

8.00€

 

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