Menu du nouvel an

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Pour bien commencer l’année, le Bellevue vous propose son Menu du nouvel an pour le déjeuner du 1er Janvier 2018 à partir de 12 H 00.

Menu unique au prix de 74 €

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Eveil du Palais

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Assiette sur le thème du foie gras, Terrine en deux cuissons et sa crème brulée à la châtaigne chutney et bouquet de verdure

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Omble chevalier cuit rosé fondu de poireaux iodé et arlequin de Légumes oubliés

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Granité

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Pavé de Biche grillée à la truffe et sa garniture des fêtes

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Les délices de la ferme frais et affinés

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Papillon à la cannelle sur sa sphère de sucre garni d’émulsion se crème anglaise, gâteau Joconde et orange Glace Lait d’amande

Maitre Restaurateur | Logis de France
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